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↑這一次上課的樣本們，這些豆豆真的很會滾動
↑黑豆粉，顏色呈現混濁的
↑豌豆粉，在此實驗中視為不呈色，表示無不良因子(同上，試管架後方那罐就是酚紅溶液)
↑這一管是脫脂過的大豆粉，不良因子還是很多啊
↑生大豆粉，看，都快跟左邊的空白的對照組一樣紅了
昨天的飼料製造學實驗課的主題已經進行到蛋白質飼料的部分(樣本見圖1)，大豆是此類飼料的代表，不過因為物價飛漲，大豆價格也跟著上揚，老師一邊上課一邊唉唉叫，總要有個可以取代大豆的原料，那就是羽扇豆，不過羽扇豆具有毒性(主要是羽扇豆鹼)，也不可以放得太多，只能取代部分而已。
我還記得大一上飼料學正課的時候，老師有說過關於羽扇豆的故事，臺灣曾紅極一時、真人真事改編的電視劇《魯冰花》就是指羽扇豆，說一個小人物的故事；同時羽扇豆也是綠肥植物，在田地休耕的時候可以種羽扇豆，它的花非常鮮豔，常常吸引人駐足觀賞，等到又要種糧食作物時，犁田時把羽扇豆植株翻進土裡，就可以變成作物最現成的肥料了；羽扇豆的英文名字就是Lupins，剛好讀音也是「魯冰」。
其他豆豆還有豌豆和黑豆，這兩種也是人類常常拿來做料理的豆類，生大豆含有胰蛋白酶抑制因子、血球凝集素和甲狀腺腫因子，如果直接吃生的，會導致利用率降低，胰臟以為胰液分泌不夠，就代償性的大量分泌，最後結果就是胰臟腫大失去功能，所以大豆絕對不可以生吃，一定要煮熟把那些不良因子全部破壞掉，才能吃到大豆的營養。
我們還有用試劑測試這些豆子的不良因子，方法很簡單，拿0.2克的豆粉和0.02克的結晶尿素混合，再滴1～2滴的酚紅指示劑，最後加些蒸餾水搖一搖，看呈色的程度就可以大概推估各豆類不良因子的量，顏色越紅的表示不良因子就越多，實驗結果是黑豆和未脫脂的生大豆粉最明顯，黑豆粉呈現混濁的桃紅色(圖2)、生大豆粉則是快跟空白管的酚紅溶液(酚紅指示劑+蒸餾水)一樣紅了(圖3)、豌豆粉則是呈黃色(圖4)；其實講義上還有另外兩種方法，不過程序太繁瑣，要準備的東西太多，要定量、要找指示劑(這實驗的指示劑是溴甲酚綠)等等，比較屬於配備精良的檢驗所在做的，也就是人家送樣本來、要交出實驗報告時做的，我們這種是屬於比較簡便的方法。
做完實驗後，或許是這次有出現比較少見到的豆子，有些同學就把沒用到、還完整的豆子收集起來，我糊里糊塗的把豆子丟到垃圾桶，一轉身才猛然想起這次要收豆子，又趕快回頭去垃圾桶裡挖，同學看到我在挖垃圾桶，把一包包被打包起來丟棄的樣本包攤開來，知道我是要收集豆子，於是把自己不要的豆子全分給我，我把完整無破損的豆粒收集起來，把豆粉和豆皮捨棄，因為這些被破壞過的種子已經沒價值了，我就站在那裡分了老半天，才摺了個垃圾袋把豆子全裝起來，垃圾袋壓扁放在自己的實驗衣口袋裡帶回宿舍。
昨天也是我成立臉書的日子，我數完豆粒之後把豆子種類和數量公布到臉書塗鴉牆上，作為我的開場白，現在那些豆子還在宿舍裡，我就等著每次上完課收豆子，不以食用為目的，有點類似蒐集、引種，我們家現在有爸爸弄的香草園，有一些可以拿來種，像是羽扇豆由於人類不能吃，但它開的花非常漂亮，就可以種植作為觀賞用途，好像在養小孩一樣。
我的引種之路開始了～
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